REDULAC
Es una Red Nacional de Laboratorios Lácteos que brinda información sobre temas del sector lechero cubano y de alimentos en general. Está coordinada por el Centro de Ensayos para el control de la Leche y sus derivados Lácteos (CENLAC), del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria(CENSA). Tiene vÃnculos con otras redes internacionales. Si desea colaborar con nosotros, solo tiene que acceder a través de nuestra página web http://redulac.censa.edu.cu
Ud. siempre será bienvenido.
I Taller Nacional de Mastitis
El taller se desarrolló del 16 - 17 de marzo/2016 en el CENSA y tuvo la participación de los principales actores del paÃs involucrados con el tema. Se contó con la presencia del Director de EpizootiologÃa del IMV Nacional, DMV Manuel Peláez, el Vicepresidente de ACPA Nacional y Presidente de la Sociedad Cubana de LecherÃa (SOCUL), DMV Robier Hernández DrC, el Director de Ciencia y Técnica de la Universidad de Sancti SpÃritus, DMV Juan Emilio Hernández,DrC y otros profesores representando a cuatro Universidades Cubanas (Matanzas, Villa Clara, Sancti Spiritus y Camaguey), asà como especialistas del MINAG, LABIOFAM y la EPG Valle del Perú. Participaron además, varios investigadores del CENSA, liderados por los coordinares del Taller Lic. Joan Peña, DrC y DMVZ Kent Ruiz Gil.
Concluye Curso sobre Laboratorios Lácteos
El pasado viernes 15 de mayo del 2015, concluyó en el CENSA el curso internacional sobre Laboratorios Lácteos, impartido por profesionales del CENLAC en sus instalaciones.
La participación de alrededor de 20 profesionales de varios paÃses, profesionales y técnicos de laboratorios lácteos y alimentos en general, relacionados con el tema, hizo de este encuentro, un momento para el debate y el intercambio con el objetivo de contribuir a elevar los conocimientos sobre procedimientos analÃticos y tecnologÃas más avanzadas en el análisis de la leche y derivados lácteos; sobre la implementación de sistemas de calidad en experiencias prácticas y requisitos en un laboratorio de análisis de lácteos, entre otros temas.
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