Culmina Curso Internacional de Laboratorios Lácteos

En la semana del 26 al 30 de septiembre se celebró en el CENSA la tercera edición del Curso Internacional de Laboratorios Lácteos, impartido por profesionales del CENLAC, teniendo como escenario sus propias instalaciones. La participación de profesionales y técnicos de laboratorios lácteos de varios países y de la industria láctea cubana, hizo de este encuentro, un momento para el debate y el intercambio, con el objetivo de contribuir a elevar los conocimientos sobre procedimientos analíticos y tecnologías más avanzadas en el análisis de la leche, derivados lácteos y de otros alimentos. Fue un curso teórico práctico donde los estudiantes tuvieron la oportunidad de realizar los ensayos.

Leer más:Culmina Curso Internacional de Laboratorios Lácteos

Curso Internacional Laboratorios Lácteos

La Federación Panamericana  de Lechería – FEPALE y el Laboratorio de Ensayos para el Control de la Calidad de los Alimentos (CENLAC) del  Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) convocan al Curso Internacional de Laboratorios Lácteos a desarrollarse del 26 al 30 de Septiembre de 2016.

Sede: Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA), San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba.

Objetivos

Transmitir conocimientos teóricos y habilidades prácticas sobre los procedimientos analíticos y tecnologías de avanzadas en el análisis de la leche y derivados lácteos.

Brindar conocimientos básicos sobre métodos sencillos de análisis de leche fluida a nivel de laboratorio y de campo.

Conocer sobre la implementación de sistemas de calidad en experiencias prácticas y requisitos en un laboratorio de análisis de lácteos.

Transmitir información sobre el proceso de acreditación de laboratorios lácteos mediante la aplicación de normas y procedimientos de buenas prácticas de laboratorio.

Leer más:Curso Internacional Laboratorios Lácteos